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在杭州做豆浆的游埠夫妻成网红 而他们老家的早茶依旧从前慢

2016-11-15 14:33:56 来源: 浙江新闻客户端 作者: 浙江新闻客户端通讯员 范川

  

  前不久,杭州的自媒体大咖“二更”,在微博和微信同步推送了一个短视频,把故事的主角对准了一碗咸豆浆。这家早餐店的老板夫妻俩来自兰溪游埠,店名就叫“游埠豆浆”。

  这碗游埠豆浆有多火?开了几十年,一天能卖上千碗,有人周末甚至专程赶过去……

  杭州城隍牌楼巷。凌晨2点多。“游埠豆浆”准时开门,等着迎接最早到达的客人。

  

 

  老板叶军是兰溪市游埠镇人,16岁来杭州摆烧饼油条摊,今年40岁,是街坊们口中的“小烧饼”。老板娘江文仙也是游埠人,磨豆浆冲豆浆的手艺一绝。

  杭州老派口味的咸豆浆,碗里要放榨菜、虾皮、油条丁、香葱、酱油,客人点单之后,老板娘从锅里舀起一勺滚烫的豆浆,从距离汤碗大概50公分高的半空中直冲下去,一气呵成正好是满满一碗。

  开了几十年的店,都是老客人了,每个客人的口味老板娘都有本帐的,会冲进来点碗甜豆浆的,多半是生面孔、外地客了。

  

 

  游埠豆浆渐渐成了传奇小店,有人花几个小时、跨越大半个杭城来吃早饭,也有人周末专程从萧山、临安、富阳赶过来。

  生意这样好,又是经年累月地打拼,却还是,在杭州买不起房子,这件事,成了老板和老板娘最大的遗憾。

  

 

  

 

  小生意人的艰辛也许与价值并不对等。

  视频从3:15开始,充满了泪点,而4:10最后几秒的游埠话对话,让人觉得爱意浓浓。

  

 

  游埠豆浆的出名绝非意外,让我们从杭州回到200公里外的游埠老家。

  游埠是一座千年古镇了,是兰溪唯一的全国重点镇,也是浙江历史文化名镇。由于水路发达,游埠自唐初就建有码头,素有“钱江上游第一埠”之誉。

  

  葛跃进摄

 

  游埠早茶街有“江南第一早茶街”的美誉。明清时期,集镇上就店铺林立,商贾云集,手工业发达,古时的人们从黎明时分从各地云集到各个埠头的早茶馆,在早茶的悠闲中寻找商机。岁月悠悠,随着水运的没落,当年的繁华已不存在,但老街吃早茶的习俗一直延续了下来。

  早茶,兰溪各地流传悠久的民间习俗,如今,只有游埠还完整地保留着这充满父权意识的古老传统。

  

  葛跃进摄

 

  在兰溪,男人,到达一定岁数、无需干活的时候,每天清晨,可以很早的坐在熟稔的茶馆,泡一杯浓浓的香茶,品各式美味的小吃,天南地北摆龙门阵。

  长条形的桌子,当街摆放,其实是一张简陋的门板,日出,搬下门板;日落,拼接门板。

  

  浙江新闻客户端记者陶玉其摄

 

  茶客大都是上了年纪的当地农民,从方圆十里赶来,他们衣着朴实、老式,有的肩上搭着汤布,是油画中的父亲形象,黝黑的肤色,刀刻般的皱纹,却笑容宽厚、意味深长;恍惚间以为时光回到上世纪70年代。

  老伙计们说着家常里短,交流农事信息,也谈谈家国大事。或者什么也不说,只沉默着吧嗒吧嗒抽旱烟。

  

  浙江新闻客户端记者陶玉其摄

 

  有人说,在众多江南古镇里,游埠并不出色,唯一可算独特的,恰恰是古镇上的人。又何尝不是呢。没有哪一个古镇能逃脱现代的开发,而游埠的老人,照例喝着他的早茶,享受着属于他自己的原汁原味。

  一碗咸豆浆,一夹带饼油条。这是兰溪味道。只是,你有多久没吃了?

编辑: 李晓波