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难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料：瘦肉150克、芹菜2棵、香干3片、洋葱1/4个；
辅料：适量、适量适量、适量、少许、蒜1瓣。
瘦肉炒三丝的做法步骤：
1.材料；
2.瘦肉切丝或切片，加少许油、盐、淀粉拌匀稍腌一会儿；
3.洋葱切丝；香干切丝；
4.芹菜切段；
5.炒锅中加油烧热，放入香干煎炒一会儿；也可省略这一步~
6.再热油锅，加入蒜末爆香；
7.倒入肉丝炒至变色；
8.加入香干、芹菜、洋葱炒匀；
9.再加盐、酱油、鸡精调味，翻炒一会儿就可以了。
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