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打伞的龙猫饼干
2015年03月12日 15:12:15   来源: 豆果网

  难度:配菜(中级)

  时间:30-60分钟

  主料:黄油80克、50克、鸡蛋25克、低筋面粉145克、适量。

  打伞的龙猫饼干的做法步骤:

  1.黄油软化后放入盆中,刮刀拌匀;

  2.加入糖粉,用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀;

  3.

  4.分两次加入鸡蛋,继续搅拌均匀,到鸡蛋完全吸收;

  5.

  6.

  7.筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀,或者用手抓成均匀的面团;

  8.将面团分为大小两份,在多的那份面团中加入一小勺可可粉,抓揉均匀;

  9.

  10.把可可面团擀成薄片,用模具切割出龙猫的轮廓,摆入烤盘;

  11.再用模具切割出龙猫的爪子,黏贴在适当的位置;

  12.把剩余的可可面团加入一些可可粉揉匀,让面团的颜色更深一些;

  13.然后擀成薄片,用模具切割出伞的形状,黏贴在适合的位置;

  14. (这里要和龙猫的身体按压紧一些,否则烤好之后容易开);

  15.再把原味面团擀成薄片,用模具切割出龙猫的肚皮;

  16.黏贴在适当的位置;烤箱预热170度,上下火,放在烤箱中层,大约烤20分钟左右;

  17.一边冷却饼干,一边融化黑巧克力和白巧克力;(装入裱花袋中隔热水融化)

  18.饼干冷却好之后,用黑巧克力画出龙猫的伞、爪子,用白巧克力画出龙猫的眼睛;

  19.再用黑巧克力画出龙猫的眼珠、胡子和嘴巴;

  20.最后再画出龙猫肚皮上的纹路即可。

  小贴士:

  1、冬天巧克力容易凝固,可以一直隔温水放着;2、这套模具某宝有卖的。

作者:  编辑: 祝璐
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