1.将塔皮材料中的黄油(已在室温下软化)、糖粉和盐一起加入小盆中；

　　2.先大致拌匀后再打发至颜色变浅、体积膨大的状态；

　　3.倒入蛋黄液；

　　4.搅打均匀；

　　5.筛入低筋面粉；

　　6.翻拌均匀；

　　7.将拌匀的面团倒入不粘方烤盘中；

　　8.表面盖一张油纸，用擀面杖擀匀；

　　9.揭掉油纸；

　　10.用叉子在表面戳满小洞，然后放入冰箱冷藏静置30分钟；

　　11.送入预热好的烤箱中层，180度，15分钟；

　　12.出炉晾凉备用；

　　13.将开心果仁切碎，备用；

　　14.将除杏仁片外的牛轧糖材料一起倒入小锅中；

　　15.小火加热至115度，关火；

　　16.倒入杏仁片；

　　17.快速拌匀后就是杏仁牛轧糖浆；

　　18.将做好的糖浆倒至晾凉的塔皮上；

　　19.将杏仁糖浆均匀的摊平，注意边缘稍稍留出一点儿空隙；

　　20.送入烤箱中层，190度20分钟；

　　21.出炉后趁热立即在表面撒上开心果碎；

　　22.晾凉至不粘手后切成条状；

　　23.将黑巧克力隔水加热融化成液态；

　　24.在杏仁饼底层及表面一端裹一层巧克力，晾凉即可；

　　25.成品图；

　　26.成品图。