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难度：配菜(中级)
时间：10-30分钟
主料：土豆2个、莴笋150克、胡萝卜30克、青椒1个、培根2片；
辅料：适量、适量、30克、20毫升、10毫升、1克、2个、适量。
干锅土豆片的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.土豆，莴笋，胡萝卜，培根全部切片，青红椒切圈。
3.炒锅倒少许的橄榄油。
4.放入土豆片煎至。
5.煎至土豆片变透明微黄盛出。
6.底油爆香葱姜。
7.放入培根炒香。
8.加入郫县豆瓣酱炒出香味。
9.加入料酒炒香。
10.再放入土豆片和胡萝卜继续翻炒。
11.加入酱油。
12.加少许糖继续翻炒。
13.然后放入莴笋和青红椒圈继续翻炒3分钟。
14.加少许鸡精，淋入香油。
15.翻炒均匀关火。
16.然后盛入干锅，或者放在酒精炉上一起上桌。
小贴士：
土豆片用少许油煎至变透明微黄，这样既可节省炒至的时间，而且土豆片的口感更好。盐我没有在加，因为培根和豆瓣酱已经很有咸味了，也可以随自己口味添加。
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