微信 新闻热线：
0579-83931888
难度：切墩(初级)
时间：10分左右
主料：莲藕500克；
辅料：干辣椒10克、5克、蒜子10克。
炝炒藕片的做法步骤：
1.莲藕去皮切薄片，然后放入清水中浸泡一会，花椒去籽，干辣椒剪小段，蒜子切片。
2.小锅坐水，锅开下莲藕片焯烫至断生。
3.跟着马上过凉水冲冷，沥干水备用。
4.锅烧热，放油，小火，把花椒与干辣椒煸出香味。
5.然后把蒜片也放入爆香。
6.放入莲藕片翻炒。
7.放入莲藕片翻炒。
8.如果感觉色不够可再来一点红烧酱油提色。
9.大火炒匀，可以出锅喽~
小贴士：
1.花椒里的籽含有微毒，制作前最好是抽时间把里面的小籽处理干净，吃起来放心不是。
2.莲藕片焯烫完后，记得马上用凉水冲冷它，这是为了保持它的脆感。
凡注有"浙江在线金华频道"或电头为"浙江在线金华频道"的稿件，均为"浙江在线金华频道"独家版权所有，未经许可不得转载或镜像；授权转载必须注明来源为"浙江在线金华频道"，并保留"浙江在线金华频道"的电头。
浙江在线金华频道微信分享
看金华新闻，关注浙江在线金华频道微信
义乌小商品城首个海外分市场落户波兰 辐射中东欧市场
婺里看花︱图说一周金华（3.5～3.11）
尚周末 | 不得不入牛仔单品的季节来了
赏樱花何须去日本？金华最美樱花公园已在眼前
中宣部领导到东阳调研传统文化资源保护利用工作
一个半月换一次电池 车钥匙也会“水土不服”？
武汉4500名大学生拍全景毕业照 单张照片5G
浙江舟山一荒废海岛宛如绿色童话世界