摩提(mochi)是一种日式菓子(又称大福)。在日本,和菓子师傅需要拥有多种揉面技术和调制内陷的经验,在不断研制下才能做出一个个,有如艺术作品般、蕴含丰富层次味道的日本甜点。
而摩提(mochi),就是和菓子的一种,原是贵族,商人和神社才能独享的奢侈品之一,讲究色、香、味,也重视春夏秋冬的节奏感,在不同的季节,选用颜色、形状、质地相应的盛器搭配,精心的设计造就这让人陶醉的日本麻薯甜点。
在现代日本是一种家喻户晓的美食,也是日本的巧妇拿手绝活。
薄薄的冰皮糯米包裹着各种风味的馅料,吃起来冰冰的,随着不断地深入,口感层次也愈加丰富,同时伴随着淡淡的奶油,味道更具独特。
由于摩提是冷冻的,所以要花15-20分钟的时间解冻(随着季节不同解冻的时间也不同)当外层冰皮糯米变软后即可食用,不可加热。相信摩提一定能够满足你挑剔的味觉享受……
摩提有着巧克力,草莓,红豆,抹茶,栗子,提拉米苏等众多的口味,多到让你眼花缭乱。除此之外还有有甜甜圈摩提,摩提华夫系列,更有中秋月饼特色产品。是不是感觉都萌萌哒?
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