北京的三月乍暖还寒，天气比较不定，最容易导致胃部的不适，记得小时候每次胃不舒服的时候妈妈总是做一碗稠稠的粥喂我，喝了妈妈的粥以后胃就感觉暖暖的，很舒服。

　　其实通过喝粥来养胃、养生不仅是现代人会这么做，宋朝、元朝的时候人们就开始通过喝粥养生了。但是在60、70年代的时候喝粥是贫穷的象征，现在喝粥确是会养生的象征。

　　金枪鱼皮蛋枸杞粥

　　粥的养生其实有以下几点：预防肥胖、滋养肠胃、增加营养。

　　预防肥胖

　　煮大米饭的时候，米和水的比例是1:1.2~1.5，也就是说煮饭的时候最多是1斤米加1.5斤的水，然而在煮粥的时候米和水的比例是1:8~10，而且这还不算是稀的粥。所以一碗米饭可以煮出4-5碗的粥。由此可以看出来粥比米饭体积大但是能量却小很多。在生活中很多人吃了一碗米饭以后再来一碗的是大有人在，但是喝4、5碗粥还能继续喝的人却是很少见到，可见粥的饱腹感要比米饭强很多。这样直接就能避免了能量过剩。如果你吃的不是白大米粥，而是含有杂粮的粥，那么你的饱腹感会更强，摄入的能量将更低。所以对于想要减肥的人来说可以喝点杂粮粥。

　　鲜虾粥

　　滋养肠胃

　　粥是比较稀的食物，喝粥可以避免因为饮食的过量积滞伤害肠胃。其实人的肠胃可以看做一台机器，如果使用过度而不保养它，它必然会加速耗损的，甚至会出现故障。粥的特点就是淀粉粒破坏比较充分，胃来消耗的时候就会轻松一点。同时粥富含水分，可以为肠道提供排泄废物的溶剂，并且粥里面的干物质比较少，能预防饮食过量，也就避免了肠胃的过度劳累。

　　紫薯山药粥

　　增加营养

　　粥里面可以加各种食材，比如杂粮、蔬菜、鱼、肉等等。在北方人们会加入杂粮多点，最有特点的就是八宝粥。这种粥为人们提供了多种粗粮、维生素、矿物质等。而对于南方的人来说更喜欢加肉类，比如：皮蛋瘦肉粥、鱼片粥等等，也为人体提供了不同的营养素。这种一举多得的美味，怎么能让它逃出我们的餐桌呢。

　　香菇鸡肉粥

　　粥是美味的是营养的，提倡大家能在家熬粥喝就不要去外面买。外面一些很稠的粥会有加碱的问题，会使米里面的维生素B损失严重。在家熬的话想稠就熬时间长点，或者加点燕麦都可以喝到稠稠的美味的营养的粥。