材料

　　小土豆10个，小脆肠1根，蒜1瓣，干红辣椒1只，柠檬皮少许，Parmesan 奶酪适量，香菜1棵，黑椒碎少许，酸奶2匙，黄油10克，盐、油适量

　　1、小土豆带皮清洗干净；

　　2、烤盘上铺锡纸； 小土豆擦干水分，刷一层油，摆放烤盘里入烤箱烤20分钟；

　　3、脆肠、蒜、干辣椒、柠檬皮、香菜切末；

　　4、烤过的小土豆拿出晾凉至不烫手，从上面切开一些，然后用挖球器把土豆挖空；

　　5、挖出来的土豆压成泥只需用2/3左右，剩余的可作它用；

　　6、土豆泥中加入蒜末、脆肠末、辣椒末、柠檬皮末、香菜茎末，再加入酸奶、黄油和少许盐搅拌均匀；

　　7、加入两撮奶酪丝拌匀；

　　8、小土豆里刷一层油，洒些黑椒碎；

　　9、拌好的土豆泥装入小土豆里，上面可再加些许奶酪丝；

　　10、再烤20分钟； 最后撒上些香菜即可。

　　（我家小烤箱不能调温度；烤箱有区别，时间仅供参考）