我们清楚地记得，那离乡的列车上，一条火腿承载家的分量；那团聚的家宴里，几片火腿浸润出的浓浓滋味；那乡愁的述说中，这地产佳品占据的自豪篇幅……火腿“回家”，是她本该有的归宿，也是金华传统产业振兴的全新起点。

　　火腿之于金华，犹如鱼之于水。《本草拾遗》载：“火腿，产金华者佳”。自此，历经1200余年的沧桑，火腿与金华紧紧联系在一起。选料、腌制、晒腿、整形、发酵、堆叠、烹饪……千百来的文化传承、民俗演化，书写了火腿璀璨夺目的历史篇章，也造就了金华火腿“色、香、味、形”四绝，驰名中外。如今提到“火腿”二字，人们就会自然而然地与金华联系在一起。不夸张地说，金华的知名度，是因火腿而打开的。

　　火腿之于金华人，是心头之好。金华火腿和西湖龙井、绍兴老酒并列为誉满全球的浙江“三宝”，金华人随口便能说起火腿的一二：绝佳原料两头乌、精湛的腌制技艺、馈赠亲友之佳品。金华老人口中还流传着火腿腌制的“老底子”口诀：“头盐上滚盐、大盐雪花飞、三盐扣骨头、四盐扣签头、五盐六盐保签头……”“形影相追高翥鸟，心肠并断北飞船”，我们很难想象，金华与火腿割裂开来，那是一种怎样的痛楚？

　　1995年金华市被命名为“中国金华火腿之乡”；2003年金华火腿受到国家原产地产品保护；2008年金华火腿被列入国家首批非物质文化遗产名录。但由于历史的原因，“金华火腿”商标长期流离在外，这也导致金华在做“火腿”文章时，就无权使用“金华火腿”的商标，也就难以把“金华火腿”的文章做大做好做活。

　　也许是“商战”刺醒了金华人，也许是“呼唤”促成了新合作。经过市委市政府和各界人士的不懈努力，“金华火腿”商标终归回来，也让人们重拾对于金华火腿产业振兴的决心与信心。

　　“金华火腿”重回故里，实至名归。这是技艺的传承、品牌的回归，珍贵的无形资产，既唤醒了我们的品牌意识，也为千年“金华火腿”文化再添浓重一笔；

　　“金华火腿”重回故里，可喜可贺。“金华火腿”由此实现了地理标志产品、证明商标、商品商标“三合一”，为金华历史经典产业的发展壮大奠定了基础；

　　“金华火腿”重回故里，新的起点。不断做大做强“金华火腿”产业，就是要通过这一契机，推进火腿加工业规模化、集约化、品牌化发展，形成品牌、效益、传承、创新并重的产业格局。

　　雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。火腿“回家”，我们期待金华的火腿产业如鱼得水、如鸟投林般迈向发展新时代，让“金华火腿”这块金字招牌历久弥新。