浙江在线-金华频道1月14日讯 金东区岭下镇坡阳老街举行的首届“豆腐宴”美食节上，有一种小吃首次亮相就受到不少市民追捧，它就是豆腐馅酥饼。昨天（1月13日），笔者来到位于330国道岭下朱附近的天苏酥饼店，一探究竟。

几番周折，笔者了解到豆腐酥饼的创意来自一位岭下的女师傅，今年已50岁的陈紫嫣，制作酥饼已有30多年，是金华为数不多的女性酥饼大师。

她在坚持纯手工制作、用炭炉烘烤的传统工艺的同时，推陈出新创造出不少新口味，包括核桃、花生、红枣、葡萄干、牛肉等馅料口味的酥饼。而最火的，就要数这豆腐酥饼了。

来自市区洪源的王才满，吃着新鲜出炉的热豆腐陷酥饼，连声说好：“第一次吃到，特别，很好吃。”

店堂里，陈紫嫣正与其他师傅一起忙活着。

馅料是选自农家特质的豆腐干，咬上一口，外酥里嫩，混合着金华酥饼特有的干菜和油香，简直“好吃到飞起来”。

陈紫嫣说，最近特意找来买豆腐馅口味酥饼尝鲜的市民还真不少。传统小吃能变出新花样，还有那么多市民捧场，陈紫嫣也由衷高兴。她说，作为制作酥饼的中坚力量，她还会不停推陈出新，用更好的品质，矢志不渝地将金华酥饼推广开来。